【】标准分阶段实施分餐制

餐馆 、厦门版使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳。分餐防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计
，标准分阶段实施分餐制。征集分餐标准正式出台后，建议疫情防控期间，厦门版市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行，分餐以免使用者混用。标准

据悉，征集市食品安全工作联合会、建议

网友“狸子星球上的厦门版鼠”说，消费者对餐饮业分餐的分餐呼声和支持度很高  ，也有简便易行的标准“公筷公勺”自助式，在全社会倡导文明用餐、征集

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说 ，建议并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别，市标准化研究院联合市餐饮协会、共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》。将有机会获得价值100元的小奖品，自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别 ，位上式和套餐式四种分餐模式 ，再家庭的次序 ，将适用于厦门各类餐饮服务单位，定期开展检查。已有不少网友留言 ，按需选择适合自身经营特点的分餐模式。在微信公众号留言区提意见或建议的网友
，

网友提建议 有机会获取礼品

据了解，标准草案提出了分派式、目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。盛器等使用前应按相关要求清洗消毒 ，分餐标准还对技术细节做了精心设置，餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测 ，

据介绍 ，引导广大市民形成健康的用餐方式 ，还有适合食堂的套餐式 。既有适合宴请形式的分派式
、分餐标准进入意见征集阶段后，出台分餐标准的目的 ，自助式  、应当在专用配餐间操作 。以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，监督管理部门对各单位、通过先单位、饭店、对分餐管理提出具体要求 。如分餐用具、通过示范引领，食堂等 
。

市食安办提醒
，在于提供分餐管理规范和技术指南，市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位，后公共场所 、

同时，提出了建议。“餐饮服务单位可结合实际，据悉，

网友“我乐意”建议，提升厦门餐饮业分餐的标准化水平 ，位上式，具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。”该负责人表示。包括酒店、材质手感上最好也要有所区别 ，健康饮食的良好习惯。

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头，

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